Danone vise à réduire ses émissions liées à l’alimentation animale grâce à un nouveau protocole d’accord

Danone a signé un protocole d’accord (MoU) avec la société de biotechnologie Ajinomoto Co., Inc. pour utiliser AjiPro – une formule de lysine protégée du rumen.

Le complément alimentaire a été introduit en 2011 et a une efficacité de 80 % en termes de passage de la lysine du lait dans le rumen des vaches, ainsi que d’absorption par le tractus intestinal grêle. Selon les données d’Ajinomoto, la mise en œuvre de l’ingrédient dans les fermes laitières pourrait réduire les émissions liées aux achats d’aliments pour animaux – en particulier l’approvisionnement en tourteau de soja – d’environ 20 %.

Sous-produit de l’extraction de l’huile de soja, le tourteau de soja contient des niveaux élevés de lysine. Il s’agit d’un acide aminé dont les vaches laitières en lactation ont besoin dans leur alimentation. La lysine, cependant, doit d’abord traverser le rumen avant de pouvoir être absorbée et affecter la production de lait. Pour y parvenir, diverses solutions sont utilisées, notamment la lysine protégée du rumen et le soja traité thermiquement.

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L’achat de tourteaux de soja a une empreinte carbone élevée. Environ 40 % du soja importé en Europe provient du Brésil. Le soja produit pour l’alimentation animale est associé à des émissions élevées en raison de la déforestation.

Danone estime que l’introduction de ce complément dans les fermes laitières contribuera à réduire les émissions associées à la production de lait, tout en augmentant la production laitière.

Le géant laitier affirme que le palmier et le soja ne représentent que 5 % de l’alimentation animale qu’il utilise. Pourtant, 75 % du soja mondial est utilisé dans l’alimentation animale.

Danone Engagement publicL’entreprise réalisera d’ici la fin de l’exercice 25 une analyse des risques liés à ses achats d’aliments pour animaux et « encouragera » les producteurs laitiers à n’acheter que des aliments auprès de fournisseurs qui respectent leurs engagements ou disposent de certifications crédibles d’ici 2025.

Jean-Yves Krummenacher explique : « Avec Ajinomoto, nous élargissons notre boîte à outils pour apporter des solutions aux éleveurs laitiers. Celles-ci ont un double effet : d’une part, réduire les GES dans les exploitations, et d’autre part, les aider à augmenter leur marge bénéficiaire et, par conséquent, à renforcer leur résilience. »

Selon les résultats des essais, ce complément alimentaire peut également réduire d’environ 25 % les émissions de dioxyde d’azote provenant du lisier. Il est possible, lorsqu’il est combiné à des aliments équilibrés en acides aminés, d’augmenter d’environ 30 % les additifs réducteurs de méthane. Danone vise à réduire de 30 % les émissions de méthane de son lait frais.

Danone prévoit de proposer l’additif alimentaire qui protège le rumen à ses éleveurs sous contrat, en Espagne, au Brésil et aux États-Unis, ainsi qu’à ses propres exploitations, en Égypte et au Maroc.

Ajinomoto et la grande entreprise laitière travailleront ensemble pour intégrer l’ingrédient dans les aliments pour animaux dans des outils permettant de quantifier les réductions d’émissions de GES.