Découverte : de nouvelles innovations en matière de technologies alimentaires et d’ingrédients
septembre 2, 2024
FoodNavigator organise en septembre un sommet numérique gratuit de trois jours sur l’alimentation intelligente face au climat. L’événement réunira certaines des entreprises les plus innovantes et les plus influentes des secteurs de la technologie, de l’emballage et des ingrédients. Elles partageront leurs secrets et leurs réflexions sur l’industrie alimentaire, ainsi que sur la manière dont elle peut progresser.
Inscrivez-vous au Climate Smart Digital Summit de trois jours, qui sera diffusé du 24 au 26 septembre, et recevez une inscription gratuite.
Le sommet réunira des marques et des entreprises telles que Danone, Diageo Ferrero et Lumina Intelligence. Nestlé, Mintel et Yum Bug sont également représentés.
Le troisième jour du Climate Smart Food Digital SummitL’entreprise s’engage à réduire les émissions de carbone, les déchets d’emballage et l’innovation technologique.
Principaux points à retenir pour les délégués Troisième jourL’événement gratuit vous fournira :
Réduire les emballages en plastique
Dave Lutkenhaus, directeur de l’innovation mondiale et de la durabilité de Diageo, le Dr Dave Lutkenhaus examine la transition effectuée par l’industrie des spiritueux vers des emballages durables et abordables. Un panel d’experts de l’économie circulaire discutera de l’emballage durable pour les aliments et les boissons.
Les sessions permettront aux délégués de se tenir au courant de toutes les innovations, défis et opportunités dans ce secteur important de l’industrie.
Viande et produits laitiers hybrides
Alice Pilkington, analyste principale de Mintel pour les produits alimentaires et les boissons mondiaux, explorera le potentiel que la viande et les produits laitiers hybrides peuvent offrir aux consommateurs.
Les viandes et produits laitiers hybrides promettent beaucoup. Mais peuvent-ils résoudre certains des problèmes les plus urgents de l’industrie ?
L’innovation et l’adoption restent faibles, malgré le fait que cette catégorie devrait réduire les émissions de carbone et apporter d’autres avantages. Pilkington examine les raisons et les moyens par lesquels l’industrie pourrait dépasser ce problème.
Huiles et graisses : innovations
Trois innovateurs expliquent comment ils aident l’industrie pétrolière à s’éloigner des sources d’huile douteuses et tropicales.
Hoxton Farms, Melt&Marble et AIO partagent tous leurs visions de l’avenir des huiles et des graisses.
Protéines de nouvelle génération
L’avenir des protéines alternatives fait l’objet de toutes les attentions dans le monde entier. Des insectes aux cellules souches, des plantes qui produisent des protéines animales, jusqu’à la « nourriture à base d’air », l’accent a été mis sur la recherche de nouvelles sources.
Six experts seront sur scène l’après-midi pour discuter de l’état actuel des différentes solutions protéiques et des obstacles à leur progression. Ils examineront également comment gagner de l’argent.
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