Opposition croissante aux aliments ultra-transformés destinés aux enfants (19459000)
La prévalence des aliments ultra-transformés (UPF) dans les supermarchés européens constitue une menace sérieuse pour la santé des enfants, selon les militants.
Bien que de nombreuses recherches aient été menées sur l’impact qu’un régime riche en UPF peut avoir sur la santé des adultes, une étude a été réalisée en mai. Des chercheurs en EspagneLes effets des UPF sur les enfants ont été étudiés par collecter des données auprès de 1 500 enfants âgés de trois à six ans et les comparer avec le pourcentage de leur alimentation.
L’étude a révélé que les enfants qui consomment le plus de sucre étaient susceptibles d’être plus lourds, d’avoir un IMC plus élevé et un tour de taille plus élevé. Ils avaient également des niveaux de graisses et de sucre dans le sang plus élevés, etc., que ceux qui en consommaient moins.
Les résultats de l’étude interviennent alors que l’on demande de plus en plus aux fabricants de produits alimentaires de réduire la quantité d’UPF présents dans les aliments pour enfants.
La prévalence des UPF chez l’enfant
First Steps Nutrition Trust, une organisation caritative britannique qui se concentre sur la nutrition des enfants et des bébés, a découvert dans une étude l’année dernière que jusqu’à 80 % des aliments disponibles étaient ultra- traité. Selon une étude menée par l’association caritative, les UPF représentent près des deux tiers de l’apport énergétique total des enfants britanniques âgés de deux à cinq ans – une proportion plus élevée qu’en Australie et aux États-Unis. La recherche a révélé que les UPF comprennent des repas préparés, des purées pour bébés, des amuse-gueules, des collations à base de légumes et des boissons gazeuses destinées aux enfants et aux tout-petits.
Pour ses recherches, l’association s’est appuyée sur le système de classification NOVA. Ce modèle définit les UPF comme les produits contenant de nombreux ingrédients tels que des additifs ou des graisses hydrogénées. Ils sont souvent d’origine industrielle et ont une durée de conservation très longue.
En juillet, Autre étudeCette forte consommation d’UPF est évidente tout au long de l’adolescence européenne. Les recherches combinées des universités de Bristol et de Cambridge ont révélé que les deux tiers de la consommation d’énergie des adolescents proviennent de la consommation UPF. Les taux les plus élevés ont été constatés chez les adolescents issus de milieux pauvres, les Blancs et les plus jeunes.
Yanaina Chua-Ugalde, chercheuse associée, a déclaré : « Il est clair que la grande majorité des adolescents consomment des aliments ultra-transformés, à des niveaux bien supérieurs à ceux recommandés, compte tenu de leur impact négatif sur la santé.
Menace pour la santé: Grave
Rob Percival est le responsable de la politique alimentaire à la Soil Association. Il a directement appelé le gouvernement à agir via des changements de politique, tels que des normes obligatoires pour les achats scolaires.
Il dit que l’ultra-transformation est caractérisée par des produits chimiques tels que des arômes artificiels, des colorants et des émulsifiants.
Les gouvernements du monde entier, notamment la France, le Canada et l’Amérique latine, commencent à mettre en œuvre des politiques axées sur les aliments ultra-transformés, obligeant les fabricants à trouver des alternatives.
Il ajoute : « Il faut aller encore plus loin. » Le gouvernement devrait réglementer ces aliments et limiter le pouvoir de lobbying de l’industrie alimentaire. Ils doivent également veiller à ce que tous puissent profiter et accéder à une alimentation saine et fraîche.
Répondre aux inquiétudes
Alexandra Hayes estime que certaines marques et fabricants de produits alimentaires ont pris des mesures pour réduire les inquiétudes croissantes concernant les UPF présents dans les aliments pour enfants.
Elle affirme qu’en réponse à ces critiques, des organisations comme Ella’s Kitchen se sont fixé des objectifs ambitieux pour améliorer les habitudes alimentaires des enfants, notamment en augmentant leur consommation de fruits et légumes à travers leurs produits. Il s’agit d’une initiative indispensable, compte tenu des récentes statistiques qui donnent à réfléchir fournies par la Food Foundation [which laid out the deterioration in children’s health and wellbeing in its recent June report].
« Nous avons [also] Elle ajoute que « nous avons constaté une augmentation du nombre d’aliments pour bébés frais et surgelés de qualité supérieure, y compris les Rumble Tums fondés par Madeleine Shaw. » Ces lancements, qui s’appuient sur des recettes nutritionnellement saines. et des ingrédients de haute qualité, ont perturbé la catégorie des aliments pour bébés, mais ils ne sont pas abordables pour beaucoup de gens.
Lauren Woodley, directrice principale de la nutrition de Nomad Foods, affirme que l’entreprise, qui fabrique Birds Eye, se concentre également sur le problème. Nous nous engageons en faveur d’un marketing responsable et nous veillons à ce que les produits que nous savons que les enfants adorent, tels que les bâtonnets de poisson, les trempettes de poulet, les gaufres aux pommes de terre, les pizzas Goodfella, et que nous commercialisons de manière responsable
. Nous souhaitons également démystifier le processus de fabrication de nos produits. donnez à nos clients une tranquillité d’esprit. Nos bâtonnets de poisson emblématiques, un favori de la famille, sont produits dans nos usines comme s’ils étaient fabriqués à la maison par un client, en utilisant uniquement du poisson, de la chapelure et des huiles de colza saines
souligne-t-elle. Il convient de souligner que la définition exacte des UPF est encore un sujet de débat.
Nomad Foods utilise le modèle de profilage des éléments nutritifs du gouvernement britannique pour déterminer la majorité de ses produits de marque. Cela signifie que 93,3 % des ventes de produits de marque de l’entreprise sont considérées comme « saines ».
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