Étiqueter efficacement votre produit

Extrait du Guide pratique de FoodNavigator pour la réussite de votre startupNous examinons les moyens légaux et efficaces d’étiqueter les produits alimentaires.

Vous avez développé votre propre produit. Vous avez consacré du temps, de l’énergie et de la passion à le développer. Vos amis et votre famille l’ont goûté et vous avez fait les ajustements nécessaires pour vous assurer qu’il correspond exactement à ce que vous souhaitiez. Il est maintenant temps d’emballer votre produit.

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Il y a aussi des questions sur le design et les matériaux. Vous pouvez choisir entre un emballage naturel et synthétique. Est-il préférable d’utiliser une palette neutre ou une palette vive et audacieuse ? Quel ton souhaitez-vous donner à votre nom et à votre slogan ? Toutes ces questions sont importantes et vous y avez probablement réfléchi depuis le moment où vous avez eu votre première idée.

Vous n’êtes peut-être pas conscient de l’importance d’inclure des informations sur l’étiquetage de vos produits. C’est de loin l’aspect le plus important à prendre en compte et à maîtriser. Surtout lorsqu’il s’agit de sécurité pour les consommateurs.

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Lors de l’événement de démarrage de produits de grande consommation Bread & Jam à Londres, Sam Hyde-Hart a déclaré : « Si vous êtes une marque et que vous mettez un produit sur le marché, il est de votre responsabilité de garantir la sécurité des consommateurs. »

La bonne nouvelle est que les réglementations sont similaires dans toute l’Europe. Si votre produit fonctionne dans un pays européen, il fonctionnera probablement dans d’autres pays. Cela ne signifie pas que vous devez ignorer la diligence raisonnable. Vous êtes responsable de vous assurer que les informations affichées sur votre emballage sont exactes et complètes. Quelles sont les bases ?

Que doit contenir l’étiquette d’un produit ?

Sur l’emballage, il doit décrire avec précision l’aliment et inclure toutes les instructions. Le consommateur saura exactement ce qu’il achète. La liste comprend tous les ingrédients avec des allergènes tels que les noix ou le lait mis en évidence. Cela permet aux clients allergiques de voir si un certain produit contient un allergène.

Si vous utilisez une étiquette incorrecte, par exemple en indiquant de manière incorrecte les allergènes ou les ingrédients, votre produit peut mettre le consommateur en danger. Cela peut entraîner un rappel du produit. « C’est là que le produit pourrait être retiré du marché, ce qui entraînerait une exposition à la télévision nationale », explique Hyde Hart.

Cela constituerait non seulement un problème de santé publique, mais pourrait également nuire à votre marque. Il faudrait beaucoup de temps pour réparer ces dommages, surtout si vous lancez une marque. S’il est déterminé qu’il existe une menace sérieuse pour la santé publique, cela pourrait avoir des conséquences encore plus dévastatrices.

Hyde-Hart explique que si vous faites une erreur sur l’emballage et que le régulateur vous conteste à ce sujet, il peut vous demander de la corriger lors de la prochaine impression, même s’il n’y a aucun problème de sécurité. Si la négligence est prouvée, le fabricant peut être obligé de retirer le produit, des amendes peuvent être appliquées, voire des poursuites peuvent s’ensuivre si l’erreur a causé des blessures ou la mort.

Il est important de le faire correctement.

Les étiquettes doivent inclure la date de péremption ou la date limite de consommation. Le détaillant et le consommateur doivent tous deux connaître ces dates. Le type de produit que vous vendez déterminera laquelle de ces dates inclure.

La Food Standards Agency du Royaume-Uni stipule que « la date limite de consommation d’un aliment est destinée à garantir la sécurité. Un consommateur ne doit jamais consommer d’aliments au-delà de cette date. »

Les dates limites de consommation, également appelées BBE ou date limite de consommation (à consommer de préférence avant), ne concernent pas la sécurité mais plutôt la qualité. L’aliment peut toujours être consommé sans danger après la date figurant sur le produit. Cependant, il se peut qu’il n’ait pas son meilleur goût. La date limite de consommation peut être indiquée sur de nombreux aliments différents, notamment les aliments secs tels que le riz ou les pâtes, ainsi que les conserves telles que les haricots cuits au four.

Vous pouvez également en savoir plus sur Il est également important d’inclure tous les avertissements nécessaires concernant la santé, comme « déconseillé aux femmes enceintes ». Ces détails peuvent également être inclus sur l’étiquette de l’emballage, avec la liste des ingrédients. Le consommateur peut rapidement déterminer si le produit qu’il envisage d’acheter lui convient.

Il est également utile et important de décrire comment le produit doit être conservé. S’il est ouvert, doit-il être conservé au congélateur ou au réfrigérateur ?

La quantité nette est importante. Les informations sur la quantité nette sont essentielles.

Enfin, vous devez déclarer votre pays d’origine. Vos clients voudront savoir si un produit a été fabriqué en Italie. Cela ajoute de l’authenticité à votre produit et vous pouvez l’utiliser dans votre marketing.

Même si vous avez respecté toutes les règles, coché tous les « i » et mis les points sur les « t », vous devez encore faire approuver l’étiquetage par les experts du pays où vous envisagez de vendre votre produit. Vous pouvez lancer votre produit en toute confiance, sachant que vous avez respecté toutes les réglementations.