Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir ndeg931, date septembre 2024.
A chaque repas, le GLP-1 est secrete dans le sang par des cellules intestinales en reponse a l’arrivee du chyle, la nourriture partiellement digeree de l’estomac. C’est un signal de mobilisation adresse a l’organisme pour absorber les nutriments. L’action de ce peptide paraissait locale en raison de sa rapide degradation, mais on s’est apercu qu’elle etait bien plus etendue. « Dans les annees 2000, nos recherches ont montre qu’avant d’agir par le sang, il active les terminaisons du nerf vague en contact avec les cellules intestinales « , temoigne Remy Burcelin, de l’Institut des maladies metaboliques et cardio-vasculaires, a Toulouse.
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