La préoccupation liée au diabète affecte-t-elle les ventes de boissons aux fruits ?
août 18, 2024
Les jus de fruits peuvent être consommés à tout moment de la journée, par des personnes de tout âge. Cette boisson aux multiples usages doit-elle être consommée avec modération ? Et si oui, quelles en seront les conséquences pour les producteurs de boissons ?
Selon une nouvelle étude présentée aux sessions scientifiques Epidemiology and Prevention, and Lifestyle and Cardiometabolic health de l’American Heart Association, la consommation de boissons sucrées, comme les jus de fruits, pendant l’enfance et l’adolescence peut augmenter le risque de diabète de type 2. Cet impact semble être plus important chez les garçons.
Quel est le lien entre les jus de fruits et le diabète ?
Une étude à long terme menée auprès de 455 enfants a révélé que la consommation de jus purs à 100 % pendant l’enfance ou l’adolescence était associée à un risque accru de diabète de type 2.
Bien que préliminaires, ces résultats appuient les preuves existantes concernant la relation possible entre les boissons avec sucre ajouté dans les boissons et les risques à long terme de diabète de type 2 chez les enfants, a déclaré le Dr Soren Hardnois-Leblanc, diététicien et chercheur principal de l’étude. FrançaisLorsqu’ils discutent d’une alimentation saine, les pédiatres et autres professionnels de la santé devraient avertir les jeunes patients des dangers des boissons sucrées et des jus de fruits.
Les chercheurs ont examiné si la consommation de fruits et de jus de fruits purs à 100 % était associée à trois marqueurs du diabète de type 2. Sur la base du dossier alimentaire, ils ont calculé la consommation moyenne de jus de fruits purs à 100 % et de boissons sucrées pendant l’enfance et le début de l’adolescence. Ils ont ensuite évalué les associations potentielles entre la résistance à l’insuline, l’HbA1c et les taux de glycémie à jeun. Les marqueurs ont été évalués par un test sanguin chez les adolescents avancés.
Les chercheurs ont constaté que les garçons qui buvaient du jus de fruits purs à 100 % pendant l’enfance et le début de l’adolescence avaient une augmentation du taux d’HbA1c de 0,07 % à la fin de l’adolescence. Cela n’a entraîné qu’une augmentation de 0,02 % des taux d’HbA1c chez les garçons. Cette étude a porté sur 240 garçons et 215 filles.
Harnois Leblanc a déclaré : « Je m’attendais à ce que, bien qu’il existe des différences biologiques et comportementales entre les filles et les garçons, l’association entre les jus de fruits et les boissons sucrées et la résistance à l’insuline et la glycémie chez les filles à la fin de l’adolescence, ainsi que l’HbA1c, soit également trouvée. » L’étape suivante consiste à utiliser des méthodes statistiques plus sophistiquées pour nous aider à mieux comprendre les boissons sucrées, les jus de fruits et leur rôle potentiel dans la résistance à l’insuline. Nous examinerons également les différences entre les enfants en fonction de la race ou de l’origine ethnique.
Qu’est-ce que Project Viva ?
Project Viva a été fondé par le Dr Matthew W Gillman, en 1999. Il s’agit d’un projet de recherche qui suit les femmes au fil du temps. L’objectif initial de Project Viva était de découvrir des moyens d’améliorer la santé des mères et des enfants en examinant les effets du régime alimentaire de la mère pendant la grossesse. Le projet a élargi sa portée pour inclure des facteurs tels que l’activité physique, la santé mentale, le stress et la pollution de l’air.
Les résultats de l’étude sont très probants. Cependant, si elle a trouvé une association entre la consommation régulière de jus de fruits et de boissons sucrées et les marqueurs du diabète de type 2, les chercheurs n’ont pas pu prouver que ces boissons étaient réellement à l’origine de la maladie. Le nombre relativement faible de participants à l’étude pourrait également avoir eu une incidence sur la force trouvée.
Harnois Leblanc a déclaré que « l’alimentation, la santé cardiométabolique et métabolique sont complexes. De nombreux facteurs changent au fil du temps et interagissent de diverses manières. Cette étude représente une petite pièce du puzzle. »
Quel impact ces résultats auront-ils sur la vente de jus de fruits ?
Les résultats de l’étude sont intéressants, notamment en ce qui concerne le sexe. Il est toutefois peu probable qu’ils aient un impact sur les ventes de boissons aux fruits. La teneur en sucre des jus de fruits est bien connue des consommateurs et n’a pas d’impact sur les ventes depuis des années. Français Statista a estimé l’industrie des jus de fruits à 123,7 milliards de dollars, mais ce chiffre devrait augmenter à 150,8 d’ici 2028. Cela représente une augmentation de 27,1 milliards de dollars en seulement quatre ans.
La qualité est importante, et le consommateur a commencé à se tourner vers des jus de fruits haut de gamme dans différentes saveurs.
Un porte-parole de la société d’intelligence de marché Mordor Intelligence a déclaré que l’industrie européenne des jus de fruits connaît un boom de la demande pour les variantes réfrigérées biologiques. Cette tendance est motivée par la préférence croissante des consommateurs pour les aliments naturels. Les consommateurs sont plus informés et peuvent faire la distinction entre les produits en fonction de facteurs tels que le climat, la premiumisation et l’évolution des modes de vie.
À mesure que la demande de jus augmente, les fabricants de jus de fruits doivent être conscients de l’évolution des préférences et des habitudes des consommateurs.
L’augmentation du rythme de vie rapide offre une grande opportunité pour la consommation de jus en déplacement. Le porte-parole de Mordor Intelligence a déclaré que les consommateurs soucieux de leur santé et ceux qui ont un esprit éthique gravitent vers les formats de jus de fruits à 100 %, avec une part de valeur de 62,56 % en 2023.
Les producteurs de jus de fruits font face à des défis
Les producteurs de jus de fruits sont également confrontés à d’autres défis, tels que les instabilités économiques et géopolitiques. Production rentable.
Les fournisseurs de jus d’orange sont également confrontés à des défis en raison de problèmes dans deux des plus grands pays exportateurs de jus d’orange : les États-Unis et le Brésil. Un ouragan a frappé la Floride en 2022, causant des dommages à la récolte. Le Brésil a également été touché par des sécheresses au cours de l’été, et récemment. Les inondations sont une cause majeure de catastrophe. Le verdissement des agrumes a exacerbé les problèmes d’approvisionnement dans les deux pays.