LA TRADITION ANNUELLE DE SCULPTURE AU BEURRE À SYRACUSE SE POURSUIT AVEC L’ARRIVÉE DE 800 LIVRES DE BEURRE

SYRACUSE, NY, 12 août 2024 /PRNewswire/ — Plus de 800 livres de beurre ont été livrées au parc des expositions de l’État de New York à Syracuse, dans l’État de New York, marquant le début de la construction de l’un des secrets les plus précieux et les mieux gardés du centre de l’État de New York : la 56e sculpture annuelle de beurre de l’American Dairy Association North East, sponsorisée par Wegmans.

Le week-end dernier, les sculpteurs Jim Victor et Marie Pelton sont arrivés avec leurs outils et ont commencé le processus complexe de fabrication de la sculpture annuelle, qui prendra environ 11 jours à réaliser sur place.

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« Chaque année, l’emblématique sculpture de beurre met en lumière l’industrie laitière de notre État », déclare John Chrisman, PDG de l’American Dairy Association North East. « Cette attraction remarquable rend hommage aux producteurs laitiers de New York qui travaillent dur et se consacrent chaque jour à la production durable et responsable de lait riche en nutriments. »

Le beurre utilisé pour la sculpture est fourni par O-AT-KA Mik Products à Batavia, NY. Il s’agit de beurre qui ne répond pas aux spécifications de vente au détail pour diverses raisons, c’est pourquoi l’American Dairy Association North East collabore avec les sculpteurs pour le transformer en une œuvre d’art époustouflante.

Après son exposition de 13 jours à la foire, le beurre sera transporté vers l’ouest de l’État de New York, où il sera recyclé en énergie renouvelable à Noblehurst Farms, une ferme laitière à Pavilion, NY. Le vaste programme de recyclage de Noblehurst Farms convertit chaque mois plus de 500 tonnes de déchets alimentaires des supermarchés, des universités et des écoles en suffisamment d’énergie pour alimenter la ferme et plus de 300 foyers locaux. Cette initiative de recyclage réduit non seulement l’empreinte carbone de la ferme, mais détourne également les déchets alimentaires des décharges, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre.

L’American Dairy Association North East dévoilera la 56e sculpture annuelle de beurre aux médias et en direct sur sa page Facebook (https://www.facebook.com/AmericanDairyNE/) le mardi 20 août, la veille de l’ouverture officielle de la foire. La sculpture sera ensuite exposée dans le bâtiment des produits laitiers pendant toute la durée de la foire.