La France, l’Italie et l’Espagne produisent certains des meilleurs vins du monde. Malheureusement, ce sont les pays les plus touchés par les effets du changement climatique. Les températures extrêmes peuvent endommager, voire détruire, les vignes.
Les sécheresses peuvent également provoquer un stress sur les plantes, entraînant de mauvaises récoltes. Les pénuries d’eau dans toute l’Europe en 2023 ont entraîné une baisse significative des rendements des cultures. Certains pays ont été plus touchés que d’autres. L’Italie, par exemple, connaît une sécheresse presque permanente cette année. Cela cause de gros problèmes aux producteurs de vin italiens.
Angelo Bonelli (en tant que représentant du parti politique Europa Verde) a déclaré : « La crise climatique n’est pas une question idéologique, mais une réalité qui se fait sentir en Sicile » lors d’un rassemblement devant le siège du gouvernement de Rome, qui s’est tenu en juillet. « Le manque d’eau oblige les agriculteurs à déraciner les vignes et les plantations d’agrumes. Ils abattent également du bétail. « C’est une situation catastrophique. »
L’Espagne a également signalé une sécheresse en avril, bien avant le début de l’été, et a mis en place un plan d’urgence d’économie d’eau. La France a été obligée de créer un plan en 53 points pour économiser l’eau dans tous les domaines de son économie. Il reste à déterminer si ces plans suffiront ou non à sauver l’industrie viticole de leurs pays respectifs. Assistons-nous à la fin de la domination du vin d’Europe centrale et au début de la domination du vin d’Europe du Nord ?
L’industrie viticole est en train de changer.
FoodNavigator a récemment publié un rapport à ce sujet. Le vin anglais gagne en popularitéLes marchés émergents du monde entier. Les générations futures reconnaîtront-elles ces pays producteurs de vin ? C’est ce à quoi cela commence à ressembler alors que les vignerons d’Europe centrale, qui existent depuis des décennies, luttent contre les conditions météorologiques changeantes.
FoodNavigator a signalé que le changement climatique a un impact significatif sur l’industrie viticole en Europe. James Simmonds est associé chez UHY Hacker Young. Certains vignobles européens connaissent des hivers plus doux, avec des vagues de froid soudaines qui tuent les jeunes pousses de raisin et des étés plus chauds qui nuisent à la qualité du raisin.
Les acteurs du secteur viticole expriment également leurs inquiétudes.
FoodNavigator a signalé que des phénomènes météorologiques extrêmes tels que des incendies, des inondations et des sécheresses exercent une pression sur certaines des zones les plus anciennes et les plus chaudes où le vin est produit. Le Dr Alistair Nesbitt, du cabinet de conseil en vinification Vinescapes, a déclaré cela.
Le climat tempéré du nord de l’Europe, en revanche, permet aux régions viticoles de bénéficier de la hausse des températures.
Simmonds, de UHY Hacker Young, affirme que la hausse des températures a permis un climat plus adapté pour permettre aux raisins de se développer pleinement. Cela garantira une meilleure récolte.
Ce changement ne se limite pas au vin britannique.
Dans l’hémisphère nord, on observe une augmentation significative dans des régions comme le Canada, la Chine et la région des Finger Lakes aux États-Unis. « Le changement climatique et en particulier le réchauffement pendant les saisons de croissance, associés à des cépages différents et même nouveaux, transforment des zones qui n’étaient auparavant pas viticoles », explique le Dr Nesbitt.
Comment les vignerons existants peuvent-ils être protégés ?
L’industrie doit agir rapidement pour protéger les vignerons européens établis de longue date. Que peut-on faire pour préserver l’avenir de cette industrie ?
Selon le Dr Nesbitt, l’adoption de techniques régénératrices en viticulture est un moyen pour les viticulteurs de contribuer à atténuer le changement climatique tout en renforçant la résilience. La viticulture régénératrice est un moyen direct d’améliorer la santé des sols et de séquestrer le carbone dans les vignobles. Tous les vignobles devraient le faire pour protéger à la fois l’industrie et l’environnement.
Cela pourrait ne pas suffire.
Les extrêmes que nous observons et que nous continuerons de connaître sont néfastes pour la qualité des raisins et des vins.
Chacun doit jouer son rôle dans la protection de l’environnement, comme il le fait pour tout ce qui concerne les changements climatiques.
Les projections sont dévastatrices et si la hausse des températures continue, l’industrie viticole vieille de plusieurs siècles deviendra insoutenable.
Les producteurs de vin sont de plus en plus conscients de la menace. Cela a conduit à une augmentation des initiatives de durabilité, notamment la viticulture régénératrice.
Selon le Dr Nesbitt, « le marché et les producteurs veulent le meilleur vin possible et ils veulent aussi protéger la terre ».
Comment pouvons-nous protéger l’avenir de la production de vin ?
Il est plus clair que jamais que nous devons prendre des mesures pour construire des systèmes de production plus résilients afin de sauvegarder la production d’aliments et de boissons. Le Forum économique mondial a présenté une variété de mesures que les pays peuvent prendre pour lutter contre le changement climatique et atténuer ses effets sur l’industrie alimentaire et des boissons.
- Investir dans des pratiques agricoles résilientes telles que l’irrigation et les cultures résistantes à la sécheresse est un bon moyen d’accroître la résilience de votre exploitation.
- Diversifiez votre production pour vous assurer de ne pas dépendre uniquement d’une ou deux cultures de base.
- Réduire le gaspillage est le meilleur moyen de maximiser ce que vous produisez.
- Encouragez les politiques visant à promouvoir la sécurité des aliments et des boissons, y compris les subventions aux banques alimentaires et aux agriculteurs.
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