Les prévisions sont moins qu’optimistes, après une baisse de 70 % des investissements dans les start-ups pour les entreprises du secteur alimentaire et des boissons l’année dernière par rapport à 2021. FoodTech Data Navigator de Forward Fooding.
Les mêmes chiffres montrent que seulement 4,3 milliards d’euros seront investis cette année dans les start-ups, les scale-ups et les entreprises du secteur alimentaire et des boissons en Europe. Il s’agit d’une baisse de 30 % par rapport à 2023.
Guus Hovius, directeur exécutif des placements privés en actions chez Rabobank, affirme que le marché des technologies alimentaires est aujourd’hui beaucoup plus difficile qu’il y a quelques années.
Il y a eu moins d’introductions en bourse. D’acquisitions et de sorties majeures. Il poursuit : « Les sorties réussies attirent les investisseurs et stimulent les valorisations et l’activité de transaction dans le secteur ».
Les investissements dans l’alimentation et les boissons à leur apogée
Hovius affirme que l’activité a augmenté cette année en raison d’une année 2023 difficile. Cependant, ajoute-t-il, les niveaux d’activité ne sont pas aussi élevés qu’ils l’étaient auparavant.
Les capital-risqueurs continuent de s’intéresser à la technologie alimentaire, mais le rythme de conclusion d’accords est lent. « Les investisseurs sont plus prudents et prennent le temps de s’aligner sur les entreprises », dit-il.
Comment investir dans la technologie alimentaire à un stade ultérieur :
Guus Hovius, Guus Willius de Rabobank, dirigera une table ronde lors du Future Food Tech Event à Londres cette année (2-3 octobre).
La discussion portera sur les complexités que les entreprises doivent prendre en compte lorsqu’elles recherchent des investissements plus tard dans leur cycle de vie.
Vous pouvez consulter le programme complet et acheter des billets pour tous les événements.
Le pic d’investissement du secteur a été de 58 millions d’euros en 2021. Depuis le pic d’investissement, la hausse des taux d’intérêt a atténué l’attrait du marché. L’année suivante, les investissements ont chuté de moitié et encore plus jusqu’à la fin de l’année dernière.
Les investisseurs sont toujours intéressés par le développement d’entreprises spécifiques.
Hovius poursuit : « Les investisseurs se concentrent de plus en plus sur la durabilité, la santé et l’impact environnemental lorsqu’il s’agit de réaliser des investissements commerciaux. » Chez Rabobank, nous voyons de plus en plus de fonds de capital-risque se créer qui se concentrent sur la durabilité et l’impact.
Tendances d’investissement dans le secteur de l’alimentation et des boissons
Hovius a vu davantage de produits mettant l’accent sur la réduction du sucre ou sur une teneur en protéines plus élevée, par exemple.
Il poursuit : « Toutes ces tendances sont très importantes, mais le prix et le goût sont également importants. »
Les investisseurs prudents devraient être capables d’identifier les opportunités rentables ou proches de la rentabilité.
En général, vous devez créer des relations commerciales qui sont bonnes dès le début. Pensez à l’avenir de votre entreprise. Les startups cèdent souvent certains droits à des partenaires ou n’ont pas de représentation adéquate au conseil d’administration. Cela peut être préjudiciable à l’avenir.
French 
English