Les bénéfices du plus grand groupe européen de boulangerie et de pâtisserie augmenteront de 84 millions d’euros
septembre 17, 2024
L’entreprise, créée il y a deux ans, a vu son chiffre d’affaires augmenter de 12 % à 620 millions d’euros et son bénéfice brut a progressé de 18,2 % à 83,9 millions d’euros.
Le volume des ventes, en revanche, est resté stable, à +0,2 %, ce qui est « mieux que prévu », étant donné que le secteur de la boulangerie a connu des hausses du coût de la vie et des coûts inflationnistes des matières premières.
L’entreprise a subi des changements structurels au cours de la période couverte par le rapport, notamment un investissement de 5 millions d’euros pour améliorer la productivité et un changement dans la gamme de produits pour refléter l’évolution des goûts des consommateurs.
Service de cookies en ligne de 3 millions d’euros
Le contrôle des coûts a également joué un rôle majeur dans l’amélioration de la performance de l’EBITDA ajusté par rapport à [the] L’entreprise a déclaré que l’année précédente était « l’année précédente »
L’expansion des capacités de production de cookies sur le site de Wirral au Royaume-Uni a été financée à hauteur de 2,9 millions d’euros. Elle devrait être opérationnelle d’ici la mi-2024.
L’activité en Espagne a enregistré une augmentation de 6,5 % du volume et une hausse de 22,9 % du chiffre d’affaires. Français Son usine de Peniche, également située au Portugal, était en activité au cours de l’année sous revue, avec le produit « emblématique Pastel de Nata » complétant son portefeuille sur les marchés européens.
L’Arabie saoudite et les Émirats arabes unis ont été identifiés comme deux des marchés à la croissance la plus rapide en 2023.
Baker & Baker a concentré ses efforts sur la création de meilleures relations avec la restauration et des opportunités de collaboration en 2023. Cela lui a permis d’augmenter son chiffre d’affaires.
Les boulangers européens ciblent les États-Unis
L’une des collaborations les plus rentables est un accord de licence avec Mondelez pour les beignets Cadbury Crunchie et les biscuits Cadbury Chocolate Orange.
John Lindsay, PDG de Baker & Baker, a déclaré : « Baker & Baker occupe une position forte dans la catégorie des produits de boulangerie sucrés. Notre expertise et notre connaissance du marché nous permettent de nous différencier de nos concurrents et de stimuler les ventes dans tous les canaux de vente au détail et de restauration. »
La crise du coût de la vie et l’inflation dans toutes les catégories alimentaires ont également été des caractéristiques marquantes de 2023. Le maintien des performances en termes de volume malgré ces défis est un succès majeur.
Plus d’informations à ce sujet plus tard Les boulangers européens ciblent le marché américain de la boulangerieAprès avoir repéré un besoin de produits de boulangerie artisanaux précuits dans la région, il a été décidé d’étendre les opérations physiques.
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