Quel pays est à la pointe en matière de brevets sur les viandes alternatives ?
septembre 23, 2024
De nouveaux ingrédients et de nouvelles technologies sont développés à mesure que les entreprises qui produisent des viandes alternatives – telles que la viande cultivée, la viande fermentée et le bœuf d’origine végétale – deviennent plus nombreuses.
Les brevets ont augmenté en même temps qu’elles. Les brevets sont nécessaires à mesure que les entreprises créent des processus et des techniques transformateurs.
Les brevets sur les viandes alternatives augmentent.
Selon UnitedLex, la propriété intellectuelle pour les substituts de viande a augmenté de manière significative avec la croissance du marché et couvre une variété de domaines différents.
Certaines entreprises ont déposé de nombreux brevets. Selon UnitedLex, le fabricant américain d’aliments à base de plantes Impossible Foods est en tête de ce peloton. Il a déposé plus de 300 brevets. The Every Co est une entreprise de biotechnologie américaine qui arrive en deuxième position avec plus de 100 demandes de brevet.
Plus de 200 demandes de brevet ont été déposées aux États-Unis (dont plus de 80 ont été accordées). L’Europe compte moins de 30 demandes accordées. La Chine, qui compte plus de 100 subventions et plus de 100 demandes dans ce domaine, est un autre acteur clé. FrançaisUne grande partie des demandes déposées en Europe ou en Chine proviennent de titulaires américains. Cela suggère que les États-Unis dominent ce secteur.
Comment obtenir un brevet
Nick Sutcliffe est associé et avocat en brevets au cabinet d’avocats Mewburn-Ellis. Il a déclaré à FoodNavigator que, comme dans tout autre domaine, pour obtenir un brevet sur les viandes alternatives, « votre invention doit être complètement nouvelle et différente de tout ce qui était connu auparavant ».
Il nous a dit qu’il existe une tension entre le désir de garder la connaissance secrète et la nécessité de publier les brevets, en ce qui concerne l’espace pour la viande cultivée.
Investissements dans les protéines alternatives
Selon les derniers chiffres, les investissements dans les protéines alternatives sont en baisse. Nadine Giser, World FundRegulation, cofondatrice et associée directrice du cabinet de conseil en stratégie Bright Green Partners, affirme que les investisseurs sont obligés d’attendre très longtemps pour voir leurs produits sur le marché en raison de problèmes techniques. Regulation est le cofondateur de Bright Green Partners et son associé directeur. Dites-nousC’est un autre problème qui freine ces entreprises dans leurs efforts pour mettre leurs produits sur le marché.
Il est difficile pour beaucoup de ces entreprises de déterminer ce qui doit être un brevet et ce qui peut être mieux protégé en tant que secret.
D’un côté, après la publication du brevet, le monde connaîtra un procédé secret. C’est un gros risque. D’un autre côté, les fabricants veulent « cristalliser » la technologie dont ils disposent.
Sutcliffe pense qu’avoir une position de propriété intellectuelle peut stimuler la collaboration au sein de l’industrie. Cela cristallise les informations que vous souhaitez partager.
Quels sont les domaines qui doivent être brevetables ?
Sutcliffe examine de nombreux brevets en biologie cellulaire, et la plupart d’entre eux sont centrés sur les cellules thérapeutiques. Il nous a dit que les cellules pour la viande étaient « complètement uniques en termes de taille et d’économie ».
Des brevets sont nécessaires pour les aspects clés suivants de la production de viande cultivée : les milieux, les souches cellulaires et les méthodes par lesquelles les cellules peuvent être obtenues.
La fermentation de précision est un autre domaine où la propriété intellectuelle est en plein essor. Sutcliffe nous a dit qu’il avait vu de nombreux brevets couvrant « l’ensemble du processus de fermentation ».
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