Le rapport, qui comprenait également cinq recommandations qui pourraient regrouper l’industrie alimentaire sous un seul groupe de travail gouvernemental (voir ci-dessous), a exhorté les décideurs politiques à investir dans l’avenir de la technologie alimentaire et à adopter des « stratégies de production avancées », pour faire de la fabrication d’aliments et de boissons un secteur à privilégier.
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La fabrication alimentaire est le plus grand secteur manufacturier et fait partie intégrante de la sécurité alimentaire, selon le rapport Strengthening UK Food Security de Policy Exchange.Le Royaume-Uni devrait étendre sa stratégie « agri-tech » à une stratégie de sécurité alimentaire, qui comprend la fabrication d’aliments et de boissons ainsi que la vente au détail, la logistique et d’autres aspects de l’écosystème alimentaire.
Durabilité des aliments et des boissons
Le ministère de la sécurité énergétique et du net zéro doit inclure le secteur pour assurer sa pérennité. Cela fera du parcours du Royaume-Uni vers le net zéro un élément clé.
Une stratégie d’investissement claire était également importante. Le rapport recommandait que la British Business Bank crée un Fonds de transformation de la sécurité alimentaire, qui se concentrerait sur l’investissement dans la technologie dans l’ensemble de l’écosystème alimentaire afin de réduire les risques liés aux investissements en capital coûteux.
Le rapport continue d’affirmer qu’un tel fonds pourrait promouvoir des solutions innovantes dans l’ensemble de l’écosystème alimentaire et contribuer à la sécurité alimentaire « de l’agriculture à la fabrication, la logistique, le commerce de gros et de détail et l’hôtellerie ».
Cela contribuerait à accélérer l’adoption des technologies numériques et robotiques, ainsi qu’à automatiser la production alimentaire. Cela débloquerait également les investissements du secteur privé.
Le ministère des Affaires et du Commerce devrait se concentrer davantage sur l’investissement dans la technologie et les machines, et devrait également cibler les entreprises de logiciels qui fournissent les fabricants de produits alimentaires et de boissons, ainsi que les producteurs de machines et d’équipements.
Innovation dans le secteur des aliments et des boissons au Royaume-Uni : quatre façons de la stimuler
Il a déclaré que « des investissements entrants importants de ces entreprises renforceront la base de fabrication alimentaire du Royaume-Uni et aideront à sortir de la production primaire ».
Le rapport a formulé quatre recommandations pour stimuler l’innovation. Il s’agissait notamment de convertir une stratégie de production alimentaire existante du gouvernement en une stratégie axée sur la recherche sur les écosystèmes alimentaires, d’élargir le centre agritech nouvellement créé pour qu’il devienne un centre de sécurité alimentaire afin de soutenir davantage la recherche et l’innovation, d’établir un nouveau centre de recherche sur la sécurité alimentaire au sein d’une université de premier plan et d’un financement plus ciblé.
Karen Betts a déclaré que le rapport révélait les défis auxquels est confronté le secteur alimentaire et des boissons du Royaume-Uni. Elle a déclaré qu’il était important de ne pas tenir pour acquis la capacité actuelle du pays à produire des aliments et des boissons sûrs et sophistiqués.
Betts a déclaré que de nombreux défis nous attendent, qui nécessitent des investissements pour assurer l’avenir de notre système alimentaire. Il s’agit notamment de la nécessité d’innover pour lutter contre le changement climatique, d’augmenter la productivité, d’investir dans de nouveaux produits et de maintenir des prix raisonnables pour les consommateurs et les fournisseurs.
Le rapport Policy Exchange fait cinq recommandations clés pour la fabrication d’aliments et de boissons au Royaume-Uni.
Le gouvernement devrait créer une stratégie nationale de sécurité alimentaire qui englobe tous les aspects de l’écosystème alimentaire. La stratégie nationale de sécurité alimentaire doit aborder tous les aspects de l’industrie alimentaire, tels que la fabrication, la logistique et la vente en gros. Un comité du Cabinet, ou un groupe de travail ministériel, devrait superviser l’élaboration de la stratégie nationale de sécurité alimentaire, en collaboration avec les ministères et les organismes au sein du gouvernement, ainsi qu’avec les autorités décentralisées, pour résoudre les conflits politiques entre les différents ministères.
- Le gouvernement devrait élaborer une vision à long terme qui réduise l’incertitude réglementaire dans le système alimentaire et donne confiance pour investir. L’incertitude et le court-termisme freinent le secteur, et il a besoin de stabilité pour investir. Le groupe de travail interministériel devrait diriger cet effort et l’intégrer dans la stratégie nationale de sécurité alimentaire pour aider à créer un climat résilient aux chocs et fournir une alimentation saine, abordable et durable.
- Les futures stratégies industrielles et les stratégies de fabrication avancées doivent explicitement identifier la fabrication d’aliments et de boissons comme un secteur prioritaire. L’industrie de fabrication alimentaire est le plus grand secteur manufacturier de l’économie britannique, représentant près de 20 pour cent du chiffre d’affaires manufacturier total. Ce secteur fournit de bons emplois dans toutes les régions du Royaume-Uni, avec 472 000 employés. La fabrication d’aliments et de boissons devrait être au cœur de toute future stratégie industrielle pour garantir la durabilité de la croissance économique du Royaume-Uni à long terme.
- UKRI Transforming Food Production devrait être étendu à Transforming Food Security. Le défi UKRI Transforming Food Production devrait être relancé sous le nom de Transforming Food Security. Cela permettrait de financer la recherche sur l’ensemble du système alimentaire, y compris les investissements dans le stockage, la logistique et la vente au détail.
- Le gouvernement devrait adopter une vision globale de la politique commerciale et de la question de la sécurité alimentaire. La promotion des exportations reste un élément clé de la politique commerciale du Royaume-Uni. Cependant, la prise en compte des importations des fournisseurs intermédiaires et de l’importance de leur rôle permettra d’accroître la résilience et la durabilité de l’approvisionnement et du système alimentaires du Royaume-Uni.
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