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Le paradoxe de l’obésité : manger trop riche diminue l’envie de nourriture calorique, mais pas sa consommation

mars 26, 2025

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Par Camille Gaubert le 26.03.2025 à 17h01 Abonnés

Manger riche de façon chronique diminue le plaisir lié à la nourriture calorique. La responsable est une protéine neuronale nommée neurotensine dont la production est affectée par l’alimentation, découvre une étude. Bien que cela semble paradoxal, restaurer son niveau normal pourrait aider à traiter l’obésité, concluent les chercheurs.

« Des études d’imagerie antérieures chez l’homme ont montré une réduction de l’activité cérébrale liée à la récompense chez les personnes souffrant d’obésité lorsqu’elles regardent ou consomment des aliments appétissants »

SEBASTIAN GOLLNOWDPAdpa Picture-Alliance via AFP

Saviez-vous qu’un régime alimentaire trop riche ou l’obésité diminuent fortement le plaisir que procure l’alimentation calorique ? Le responsable de cet apparent paradoxe est une protéine produite par certains neurones et nommée neurotensine, qui influe fortement sur le « circuit de la récompense » reposant sur la dopamine, révèlent de nouveaux travaux sur la souris publiés dans la revue Nature. Des résultats que les auteurs espèrent ultimement utiles pour le traitement de l’obésité et peut-être des troubles du comportement alimentaire.

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