Pourquoi la biodiversité est essentielle à la sécurité alimentaire

Le sommet COP16 de Cali en Colombie touche à sa fin. Il est de plus en plus évident que la sécurité alimentaire et la biodiversité sont étroitement liées. Pourquoi la biodiversité de la planète affecte-t-elle autant les aliments que nous mangeons ?

Quelle est l’importance de la biodiversité pour l’alimentation ?

Lire la suite"Les reves jouent un role de regulation emotionnelle"

FoodNavigator a rapporté que Theodora Ewer est la chef de projet pour Systemiq et FOLU. La diversité des espèces est importante pour les services écosystémiques, tels que la pollinisation et la lutte naturelle contre les ravageurs. Elle contribue également à la santé des sols, à la rétention d’eau et aux cycles des nutriments. Il est important d’avoir une diversité génétique dans les variétés de cultures et d’élevage. La gamme des races et des variations génétiques au sein d’une espèce est ce qui constitue cette diversité. Elle améliore l’adaptabilité des populations aux pressions de l’environnement et aux défis de la sélection.

La diversité génétique, par exemple, permet la sélection de traits pour soutenir la survie dans des conditions extrêmes telles que la chaleur, la sécheresse et la salinité et permet également la résistance à des maladies et des ravageurs spécifiques. Français La diversité des espèces dans le système alimentaire améliore également la diversité alimentaire, car différentes espèces contiennent des micronutriments distincts qui sont essentiels à la santé humaine.

Lire la suiteSaturne créera une conjonction rare à Sawan

FoodNavigator a rapporté qu’« il n’y a pas de nourriture pour les humains sans la chaîne alimentaire, qui comprend tout, des micro-organismes transformant l’inorganique en organique, aux ruminants améliorant la fonction de l’écosystème dans le plus grand biome du monde : les prairies. » Simon Kraemer était le responsable politique de l’Alliance européenne pour l’agriculture régénératrice.

Depuis des milliers d’années, les systèmes alimentaires autochtones ont favorisé les écosystèmes pour accroître la diversité bioculturelle. La biodiversité a diminué au cours des 2000 dernières années depuis que l’agriculture est devenue exploiteuse, avec l’utilisation de charrues et la séparation de l’agriculture végétale et animale.

Tom Stuart, conseiller politique principal au WWF, a déclaré à FoodNavigator que la santé des sols était fortement affectée par la biodiversité, ce qui, à son tour, affectait la croissance des plantes. « Le sol, qui est plus complexe qu’une matière morte, contient des organismes vivants. Ils aident le sol à fonctionner correctement, en rendant les nutriments accessibles aux plantes et en formant des structures pour soutenir la croissance des racines.

Il a poursuivi : « La nature fournit d’importants services écosystémiques, comme la pollinisation et la lutte contre les ravageurs. La décomposition des déchets est également assurée par la nature. Ces services diminuent lorsque la biodiversité décline. Cela rend plus difficile la production des aliments dont nous dépendons.

Quel est l’impact de la réduction de la biodiversité sur la sécurité alimentaire ?

Kraemer d’EARA nous dit que sans biodiversité, les aliments seront moins nutritifs, plus sensibles aux maladies des cultures et la production plus fragile.

Stuart, du WWF, nous a dit qu’une mauvaise santé des sols a un impact clair sur le système alimentaire. La dégradation et la perte de sol présentent de graves risques pour la production à long terme et, dans de nombreux cas, les champs eux-mêmes sont improductifs, comme le montre le « gaspillage de tourbe ». Le deuxième plus faible rendement des cultures arables du Royaume-Uni a été enregistré en 2024. Cela est dû aux inondations.

L’impact des pluies extrêmes aurait été réduit si les sols étaient plus résilients et mieux structurés, adaptés au changement climatique. L’effondrement de la population de pollinisateurs dans certaines régions a conduit les producteurs à devoir polliniser manuellement leurs cerisiers.

Ewer, Ewer de Systemiq, nous a dit qu’un déclin de la biodiversité peut perturber la services écosystémiques fournis par la biodiversité. En l’absence de services écosystémiques, les agriculteurs sont obligés de s’appuyer sur des variétés plus restreintes de cultures. Cela les conduit à adopter des systèmes de production de monoculture, qui réduisent encore davantage la biodiversité et nécessitent l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques. L’utilisation accrue de produits chimiques aggrave ensuite la perte de biodiversité, la dégradation des sols, la pollution, les effets néfastes sur la santé et les pertes économiques.

Avec moins de variétés génétiques et d’espèces, les systèmes agricoles sont plus sensibles aux maladies et aux ravageurs. Ils deviennent également plus vulnérables en raison du changement climatique. Un manque de diversité génétique peut entraîner des mauvaises récoltes généralisées chez certaines espèces, ce qui pourrait entraîner de graves pénuries alimentaires ou une insécurité alimentaire accrue.

Quel est l’impact de la production alimentaire sur la biodiversité ?

Stuart du WWF soutient que, paradoxalement, bien que la biodiversité soit vitale pour la production alimentaire et les pertes alimentaires, l’industrie alimentaire est également un grand coupable, selon Stuart.

Les pesticides peuvent affecter à la fois les plantes ciblées et les animaux non ciblés, ainsi que les champignons. Le surpeuplement du bétail et le labourage excessif sont deux facteurs majeurs de la dégradation des sols. Un autre facteur est que la matière organique du sol sur les terres cultivées a diminué en raison de notre passage de l’utilisation du fumier animal aux engrais synthétiques (en particulier au Royaume-Uni).

Ewer de Systemiq affirme que l’augmentation des terres agricoles menace actuellement 85 % des espèces.

Que peut-on faire pour accroître la biodiversité ?

Stuart, du WWF, affirme qu’il existe de nombreuses façons différentes de stimuler la biodiversité. Selon Stuart, il existe de nombreuses façons d’accroître la biodiversité. Il s’agit notamment de labourer moins fréquemment et moins profondément, de réduire le taux de chargement du bétail et d’utiliser moins d’intrants synthétiques.

Stuart a ajouté que ces moyens peuvent être soutenus par des programmes agricoles, tels que les programmes de gestion environnementale des terres en Angleterre et les programmes du deuxième pilier (une politique de développement rural au sein de la politique agricole commune de l’UE ou PAC).

L’agriculture régénératrice peut également contribuer positivement à la biodiversité. Ewer a expliqué que « l’agriculture régénératrice » est un terme qui, bien qu’il n’existe pas de définition universelle acceptée, fait référence aux pratiques agricoles qui améliorent et soutiennent la biodiversité, plutôt que de la diminuer.

L’analyse FOLU, par exemple, montre que la diversification des cultures a un effet positif sur la biodiversité, tant des espèces domestiques que sauvages. Selon l’analyse, des techniques telles que les cultures intercalaires, la rotation des cultures et les cultures de couverture peuvent augmenter la biodiversité.

L’intégration de structures naturelles a également un impact positif sur la biodiversité. Sur le terrain, des pratiques telles que l’établissement de bandes fleuries, de bordures enherbées ou de périodes de jachère de plus de six mois peuvent créer des habitats pour diverses espèces. Ces caractéristiques augmentent la biodiversité à l’échelle du paysage en créant des microhabitats diversifiés et en fournissant des services écosystémiques.